Profil professionnel (ingénieur)
Que pensez-vous de ceux qui copient le contenu de nos blogs, d'autant plus sans en citer la source ? Comment réagissez vous face à ceux qui proposent nos recettes à des concours de cuisine et prétendent en être l’auteur ? Pour ma part, je leur fais part de mon mécontentement et leur demande de supprimer ces pages : il est aussi illégal de recopier un livre qu'un contenu électronique. Je leur rappelle également qu'en vertu du code de la propriété intellectuelle, le contenu de Sav'Hourra, blog sur lequel je publie des textes et photos originales, m'appartient. J'aime en effet partager découvertes et expériences culinaires ; Je souhaite toutefois en rester l'unique propriétaire. Certains comprennent rapidement qu'ils ont fait une « erreur » mais d'autres font preuve d'une mauvaise foi déconcertante : « vous devriez être fière que votre blog soit plagié », « vous n'êtes pas l'inventeur du sushi »... J'en passe et des meilleurs ! Aussi me suis-je réfugiée dans la cuisine après un début de soirée marqué par la lecture de plusieurs occurrences de plagiat et l'envoi de quelques e-mails de réclamation...
L'auteur, Séverine Maguis
Recettes originales ou classiques revisités, je ne peux m'empêcher d'imaginer de nouveaux ouvrages à réaliser dans la cuisine. Tout un périple dont je vous fais ici partager quelques-uns des résultats.
severine (à) sav-hourra (point) fr
Voici quelque temps déjà, je vous présentais ma technique de préparation des 
Le plus souvent, les gros artichauts sont cuits à l'eau ou à la vapeur et dégustés simplement accompagnés de vinaigrette : trempez une à une chaque feuille dans la sauce et terminez par le fond, le meilleur de l’artichaut. Mais savez-vous que l’artichaut, généralement classé dans la catégorie des légumes, est en réalité une fleur ? Poussez l'observation encore un peu plus loin et vous arriverez certainement à la même conclusion que moi : ses « pétales » ont une forme qui se rapproche étrangement de celle d'une cuillère ; aussi m'a t-il semblé intéressant de les utiliser comme telles...
Nombreux sont ceux qui apprécient la viande d'agneau mais la réservent aux grandes occasions. Souvent perçue comme longue et difficile à cuisiner, cette viande renvoie à des plats traditionnels et familiaux. Aussi ne fait-elle pas l'unanimité auprès des jeunes générations qui recherchent plutôt des mets faciles et rapides à cuisiner, leur permettant de faire preuve d’originalité. Il suffirait donc de parvenir à décliner la viande d'agneau en recettes simples et originales pour susciter un réel engouement culinaire. C'est dans cet esprit que fut lancée l'opération 
Après le 
Et si vous faisiez semblant de commencer votre repas par le dessert !? Je vous propose mon œuf poché déguisé en tartelettes aux fruits : un nid de nouilles soba remplace la croûte ; l'œuf imite la garniture crémeuse ; le tout est recouvert de tranches de kiwi, de lanières de saumon fumé et de graines de sésame grillées. Alors osez cette entrée légère, originale et très simple à réaliser...
Pour fêter Papa, je propose en gâteau au cœur coulant. Comme beaucoup d'hommes, le mien préfère les grignotages salés. Qu'à cela ne tienne, mon gâteau sera une entrée, pour commencer en beauté. J'ai voulu lui donner un nom. Ayant d'abord pensé à un « Mont-Blanc de sushi », je me suis finalement décidée pour le « Mont Fuji ». Point culminant du Japon, cette montagne de 3 776 mètres d'altitude est en quelque sorte « le Mont-Blanc japonais »...
Voici une recette de futomaki qui s'adresse tout particulièrement à ceux qui n'apprécient pas manger du poisson cru... La recette demande un peu de patience mais une fois que la technique est acquise, elle est accessible à tous . Rien de plus simple pour épater vos invités, il suffit de s'entraîner !
Au Japon,« tamago yaki » désigne une omelette roulée relativement épaisse. Coupée en tranches, l'omelette prend un aspect feuilleté et se déguste accompagnée de sauce soja. Coupée en bâtonnets dans le sens de la longueur, l'omelette japonaise s'utilise également pour garnir les