2009-06-21-donburi-agneau-presto-0.jpg Nombreux sont ceux qui apprécient la viande d'agneau mais la réservent aux grandes occasions. Souvent perçue comme longue et difficile à cuisiner, cette viande renvoie à des plats traditionnels et familiaux. Aussi ne fait-elle pas l'unanimité auprès des jeunes générations qui recherchent plutôt des mets faciles et rapides à cuisiner, leur permettant de faire preuve d’originalité. Il suffirait donc de parvenir à décliner la viande d'agneau en recettes simples et originales pour susciter un réel engouement culinaire. C'est dans cet esprit que fut lancée l'opération Agneau Presto, afin de soutenir les trois filières ovines française, britannique et irlandaise. Malheureusement, ces morceaux d'agneau, plus faciles et plus rapides à préparer, se font encore rares sur les étals des supermarchés...