Sav'Hourra

La Saint-Valentin approche à grands pas. Pour commencer la journée sur une note gourmande et se faire plaisir en tête-à-tête à l’occasion de cette fête des amoureux, je vous propose de jolies brioches à partager… en deux ! En d’autres occasions, ces viennoiseries délicieusement feuilletées deviendront brioches de l’amitié. Bien évidement, les plus gourmands n’auront aucun mal à les terminer seuls…

De la taille d’une balle de golf, le temari sushi est de forme ronde et il est surtout très simple à réaliser. Il est généralement composé d’une boulette de riz surmontée d’une ou plusieurs fines tranches de poisson cru, mariné ou fumé, d’œufs de poisson, d’omelette fine ou d’une crevette « aplatie ». Le mode de préparation est sensiblement identique à celui décrit dans la recette du sushi boule à la crevette.

La neige s’est installée un peu partout, donnant au paysage un petit attrait supplémentaire. À cette époque de l’année où nous dépensons beaucoup d’énergie pour lutter contre le froid, qu’il est agréable d’accompagner son thé bien chaud d’un peu de douceur ! Ce petit gâteau basque pourrait être l’un de ces encas réconfortants…

Je vous présente tous mes vœux pour l’année nouvelle et vous propose bien évidement de la débuter avec une recette de sushi !

Que faire avec une énorme betterave rouge ? C’est en visionnant cette vidéo que l’idée de la transformer en maki sushi figuratif m’est tout naturellement apparue. La vidéo est en japonnais mais les images parlent d’elles-mêmes. Bien évidement, je ne disposais pas de tous les ingrédients nécessaires mais ma grosse betterave est venue les remplacer. Je vous dévoile ici les proportions que j’ai utilisées pour la réalisation d’un crabe royal…