https://sav-hourra.fr/ Recettes originales ou classiques revisités, je ne peux m'empêcher d'imaginer de nouveaux ouvrages à réaliser dans la cuisine. Il suffit souvent de peu, quelque chose à finir dans les placards ou le frigo, et me voilà partie dans un autre monde, celui de mon imaginaire culinaire... Comment puis-je accommoder ce petit rien pour le rendre alléchant, surprenant et avant tout en accord avec les goûts de ceux qui vont le déguster ? Tout un périple dont je vous fais ici partager quelques-uns des résultats. fr Fri, 15 May 2026 03:18:43 +0200 Toutes les recettes et photos sont originales. © Séverine Maguis, 2007-2019. Tous droits réservés. http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear https://sav-hourra.fr/post/2010/03/19/Une-petite-histoire-de-sardine urn:md5:9f5af087292283246701d8c57f737b89 Sun, 21 Mar 2010 17:11:00 +0100 Séverine Maguis Saveurs salées fraisesorgesardine <p><img src="https://sav-hourra.fr/public/2010-03-19-chirashi-orge-sardine-fraise/.2010-03-19-chirashi-orge-sardine-fraise-2_t.jpg" alt="2010-03-19-chirashi-orge-sardine-fraise-2.jpg" style="float:left; margin: 0 1em 1em 0;" title="2010-03-19-chirashi-orge-sardine-fraise-2.jpg, mar 2010" /> <em>Enfant, je n'ai jamais été très attirée par les sardines, qu'elles soient fraîches ou en conserve. Pourtant, la sardine est un petit poisson qui ne manque pas de ressources : goûteux et bon marché, il est aussi très intéressant d'un point de vue nutritionnel ; il se distingue notamment par sa richesse en acides gras oméga 3 mais également en phosphore, calcium et magnésium. Aussi me suis-je laissée tenter aujourd'hui par quelques petites sardines bien fraîches...</em></p> <p>Appelée « royan » en Charente-Maritime, la petite sardine fraîche de la côte atlantique se prépare de multiples manières ; grillée, à la poêle, au four ou en friture, elle se consomme à toutes les sauces. S'il y avait un reproche à lui faire, ce serait certainement l'odeur forte et relativement tenace qu'elle dégage à la cuisson. Aussi Maman... <a href="https://sav-hourra.fr/post/2010/03/19/Une-petite-histoire-de-sardine"><em>Lire</em> Chirashi d'orge mondé... aux sardines marinées et fraises de printemps !</a></p> https://sav-hourra.fr/post/2010/03/19/Une-petite-histoire-de-sardine#comment-form https://sav-hourra.fr/post/2010/03/19/Une-petite-histoire-de-sardine#comment-form https://sav-hourra.fr/feed/atom/comments/519