https://sav-hourra.fr/ Recettes originales ou classiques revisités, je ne peux m'empêcher d'imaginer de nouveaux ouvrages à réaliser dans la cuisine. Il suffit souvent de peu, quelque chose à finir dans les placards ou le frigo, et me voilà partie dans un autre monde, celui de mon imaginaire culinaire... Comment puis-je accommoder ce petit rien pour le rendre alléchant, surprenant et avant tout en accord avec les goûts de ceux qui vont le déguster ? Tout un périple dont je vous fais ici partager quelques-uns des résultats. fr Fri, 15 May 2026 03:18:43 +0200 Toutes les recettes et photos sont originales. © Séverine Maguis, 2007-2019. Tous droits réservés. http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear https://sav-hourra.fr/post/2011/12/Palet-alcoolique...-aux-p%C3%A9pites-d%C3%A9licieuses-%21 urn:md5:341a4451a8731cc822ff089fc1391559 Tue, 03 Jan 2012 07:08:00 +0100 Séverine Maguis Saveurs sucrées goûterpetit-déjeunerraisins <p><img src="https://sav-hourra.fr/public/2011-12-29-palets-aux-raisins/.2011-12-29-palets-aux-raisins-1_t.jpg" alt="2011-12-29-palets-aux-raisins-1.jpg" style="float:left; margin: 0 1em 1em 0;" title="2011-12-29-palets-aux-raisins-1.jpg, déc. 2011" /> <em>Les apparences sont parfois trompeuses&nbsp;; la technique employée dans la recette de ces palets aux raisins en est une parfaite illustration&nbsp;: les pépites délicieuses, qui sont en réalité des raisins secs parfumés au Cognac, sont chauffées avec la liqueur puis flambées afin d'éliminer toute trace d'alcool. Les jeunes enfants peuvent donc déguster ces savoureux biscuits maison sans restriction&nbsp;! Conserver le goût de la liqueur sans provoquer l'ivresse, tels sont les clefs du succès de ce palet alcoolique qui flatte aussi bien les papilles des petits que celles des grands gourmands. Pour un en-cas dans la journée ou à la fin d'un repas, les palets aux raisins accompagnent aussi bien une boisson chaude ou froide qu'un dessert lacté ou fruité.</em></p> <p><em>Bonne Année 2012 sous le signe de la gourmandise !</em></p> <p>Afin de pouvoir flamber les raisins directement dans la casserole ayant servi au chauffage avec le cognac, je vous recommande de ne pas utiliser d'ustensile recouvert d'un revêtement anti-adesif, souvent trop fragile pour y résister ; pour le flambage, préférez l'inox ou l'émail... Temps de préparation : 30 min de préparation, 6 à 8 min de... <a href="https://sav-hourra.fr/post/2011/12/Palet-alcoolique...-aux-p%C3%A9pites-d%C3%A9licieuses-%21"><em>Lire</em> Palet alcoolique... aux pépites délicieuses !</a></p> https://sav-hourra.fr/post/2011/12/Palet-alcoolique...-aux-p%C3%A9pites-d%C3%A9licieuses-%21#comment-form https://sav-hourra.fr/post/2011/12/Palet-alcoolique...-aux-p%C3%A9pites-d%C3%A9licieuses-%21#comment-form https://sav-hourra.fr/feed/atom/comments/538