https://sav-hourra.fr/ Recettes originales ou classiques revisités, je ne peux m'empêcher d'imaginer de nouveaux ouvrages à réaliser dans la cuisine. Il suffit souvent de peu, quelque chose à finir dans les placards ou le frigo, et me voilà partie dans un autre monde, celui de mon imaginaire culinaire... Comment puis-je accommoder ce petit rien pour le rendre alléchant, surprenant et avant tout en accord avec les goûts de ceux qui vont le déguster ? Tout un périple dont je vous fais ici partager quelques-uns des résultats. fr Sat, 24 Jan 2026 21:38:05 +0100 Toutes les recettes et photos sont originales. © Séverine Maguis, 2007-2019. Tous droits réservés. http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear https://sav-hourra.fr/post/2011/03/11/ChicOrange...-ou-le-mariage-r%C3%A9ussi-de-la-chicor%C3%A9e-et-de-l-orange-%21 urn:md5:b54fe7af16c3db76f68d9ba3740a3868 Wed, 16 Mar 2011 18:49:00 +0100 Séverine Maguis Saveurs sucrées chicoréeentremetsmascarponeorange <p><img src="https://sav-hourra.fr/public/2011-03-11-le-chicorange/.2011-03-11-le-chicorange-4_t.jpg" alt="2011-03-11-le-chicorange-4.jpg" style="float:left; margin: 0 1em 1em 0;" title="2011-03-11-le-chicorange-4.jpg, mar. 2011" /> <em>Pour changer un peu de l'association <a href="https://sav-hourra.fr/index.php/post/2008/04/10/Sables-a-lorange-et-pepites-de-truffes" hreflang="fr">chocolat-orange</a>, marions l'orange à la chicorée ! La recette de cet entremets individuel est proche de celle de la forêt-noire de mon adolescence, au moins dans l'esprit : une génoise coupée en trois dans l'épaisseur, des fruits macérés dans un sirop peu sucré parfumé à la liqueur et beaucoup de chantilly. Réalisé dans un moule à manqué, cet entremets pourrait presque faire illusion ! Si vous êtes pressés mais tenez à la présentation individuelle, vous pouvez également opter pour un service « au verre » ; et pour la décoration des verrines, laissez libre cours à votre imagination...</em></p> <p>La forêt-noire est certainement le dessert que je préparais le plus souvent lorsque j'étais adolescente. Pour clôturer un repas de fête, satisfaire la gourmandise des personnes de passage ou simplement faire plaisir à mes deux petits frères, je n'hésitais pas longtemps avant de me lancer dans la confection de cet entremets. J'avais fini par mettre... <a href="https://sav-hourra.fr/post/2011/03/11/ChicOrange...-ou-le-mariage-r%C3%A9ussi-de-la-chicor%C3%A9e-et-de-l-orange-%21"><em>Lire</em> ChicOrange... ou le mariage réussi de la chicorée et de l'orange !</a></p> https://sav-hourra.fr/post/2011/03/11/ChicOrange...-ou-le-mariage-r%C3%A9ussi-de-la-chicor%C3%A9e-et-de-l-orange-%21#comment-form https://sav-hourra.fr/post/2011/03/11/ChicOrange...-ou-le-mariage-r%C3%A9ussi-de-la-chicor%C3%A9e-et-de-l-orange-%21#comment-form https://sav-hourra.fr/feed/atom/comments/532