https://sav-hourra.fr/ Recettes originales ou classiques revisités, je ne peux m'empêcher d'imaginer de nouveaux ouvrages à réaliser dans la cuisine. Il suffit souvent de peu, quelque chose à finir dans les placards ou le frigo, et me voilà partie dans un autre monde, celui de mon imaginaire culinaire... Comment puis-je accommoder ce petit rien pour le rendre alléchant, surprenant et avant tout en accord avec les goûts de ceux qui vont le déguster ? Tout un périple dont je vous fais ici partager quelques-uns des résultats. fr Sat, 24 Jan 2026 21:38:05 +0100 Toutes les recettes et photos sont originales. © Séverine Maguis, 2007-2019. Tous droits réservés. http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear https://sav-hourra.fr/post/2011/01/08/B%C3%BBche-de-No%C3%ABl-l%C3%A9g%C3%A8re-et-gourmande...-%C3%A0-la-cr%C3%A8me-de-marron-%21 urn:md5:b85fca9c4455866248449a8cad443229 Sun, 16 Jan 2011 17:18:00 +0100 Séverine Maguis Saveurs sucrées amandeschocolatchâtaignesentremetsmousse <p><img src="https://sav-hourra.fr/public/2010-12-26-buche-creme-de-marron/.2010-12-26-buche-creme-de-marron-1_t.jpg" alt="2010-12-26-buche-creme-de-marron-1.jpg" style="float:left; margin: 0 1em 1em 0;" title="2010-12-26-buche-creme-de-marron-1.jpg, janv. 2011" /> <em>Ces derniers temps, je n'ai pas été très présente et le blog fonctionne un peu au ralenti... Pour autant, je ne manquerai pas à la tradition de vœux : pour toutes celles et tous ceux qui passent par là, je fais le souhait d'une année 2011 remplie de joie, bonheur, santé et réussite !</em></p> <p><em>Comme la première à me présenter ses vœux sur Sav'Hourra fut <a href="http://aucridelacarottejolie.cowblog.fr" hreflang="fr">Kriss</a>, je tenais à lui faire un petit clin d'œil. Figurez-vous que pour le réveillon du nouvel an, elle et sa fille Andréa ont réalisé une <a href="http://www.youtube.com/watch?v=pPh9lPVQk9E" hreflang="fr">vidéo</a> portant sur la confection des sushi qu'elles ont partagés et dégustés avec leurs proches pour l'occasion. Les amateurs de sushi, <a href="http://aucridelacarottejolie.cowblog.fr/mes-p-tits-maki-vgr-vgl-du-jour-3002532.html" hreflang="fr">ici</a> en version végétarienne à l'omelette feuilletée japonaise et julienne de légumes, seront certainement très intéressés par la mise en images de quelques unes de ses recettes inspirées de la lecture de Sav'Hourra !</em></p> <p>Pour ma part, je vous livre la recette d'une bûche à la crème de marron, mise au point à l'occasion des fêtes de Noël. S'il est trop tard pour Noël 2010, vous pourrez toujours y revenir en fin d'année ! La préparation se fait essentiellement la veille, afin de libérer du temps le jour J pour la confection des autres mets. Même à la fin d'un repas... <a href="https://sav-hourra.fr/post/2011/01/08/B%C3%BBche-de-No%C3%ABl-l%C3%A9g%C3%A8re-et-gourmande...-%C3%A0-la-cr%C3%A8me-de-marron-%21"><em>Lire</em> Bûche de Noël légère et gourmande... à la crème de marron !</a></p> https://sav-hourra.fr/post/2011/01/08/B%C3%BBche-de-No%C3%ABl-l%C3%A9g%C3%A8re-et-gourmande...-%C3%A0-la-cr%C3%A8me-de-marron-%21#comment-form https://sav-hourra.fr/post/2011/01/08/B%C3%BBche-de-No%C3%ABl-l%C3%A9g%C3%A8re-et-gourmande...-%C3%A0-la-cr%C3%A8me-de-marron-%21#comment-form https://sav-hourra.fr/feed/atom/comments/530 https://sav-hourra.fr/post/2009/10/05/Chou-blanc-au-soboro-de-porc-et-chataignes-du-bois-d-en-face urn:md5:0721160afdb08c7715f95c405f17a4c2 Sat, 24 Oct 2009 10:06:00 +0200 Séverine Maguis Saveurs d'Asie chouchâtaignescuisine japonaiseporc <p><img src="https://sav-hourra.fr/public/2009-10-04-salade-chou-porc-chataignes/.2009-10-04-salade-chou-porc-chataignes-0_t.jpg" alt="2009-10-04-salade-chou-porc-chataignes-0.jpg" style="float:left; margin: 0 1em 1em 0;" title="2009-10-04-salade-chou-porc-chataignes-0.jpg, oct 2009" /> <em>Les châtaignes, j'aime les ramasser lors de mes balades automnales en pleine nature. Malheureusement, comme je suis la seule à en manger, je les oublie souvent dans un coin et elles s'abiment... Cette année, je ne me suis pas laissée prendre ; je les ai cuisinées dès mon retour. Cuites au four et intégrées dans une salade de chou au soboro de porc, mes magnifiques châtaignes du bois d'en face ont connu une fin bien honorable !</em></p> <p>Le soboro est une sorte de condiment japonais à base de viande hachée (bœuf, poulet, porc...). Il peut se consommer chaud ou froid, en accompagnement de mets à la saveur plus neutre : c'est un peu le jambon ou le lard de la gastronomie occidentale... Il est excellent en accompagnement d'un bol riz fumant ou de légumes vapeurs ; c'est également... <a href="https://sav-hourra.fr/post/2009/10/05/Chou-blanc-au-soboro-de-porc-et-chataignes-du-bois-d-en-face"><em>Lire</em> Chou blanc au soboro de porc et châtaignes... du bois d'en face !</a></p> https://sav-hourra.fr/post/2009/10/05/Chou-blanc-au-soboro-de-porc-et-chataignes-du-bois-d-en-face#comment-form https://sav-hourra.fr/post/2009/10/05/Chou-blanc-au-soboro-de-porc-et-chataignes-du-bois-d-en-face#comment-form https://sav-hourra.fr/feed/atom/comments/512