https://sav-hourra.fr/ Recettes originales ou classiques revisités, je ne peux m'empêcher d'imaginer de nouveaux ouvrages à réaliser dans la cuisine. Il suffit souvent de peu, quelque chose à finir dans les placards ou le frigo, et me voilà partie dans un autre monde, celui de mon imaginaire culinaire... Comment puis-je accommoder ce petit rien pour le rendre alléchant, surprenant et avant tout en accord avec les goûts de ceux qui vont le déguster ? Tout un périple dont je vous fais ici partager quelques-uns des résultats. fr Sat, 24 Jan 2026 21:38:05 +0100 Toutes les recettes et photos sont originales. © Séverine Maguis, 2007-2019. Tous droits réservés. http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear https://sav-hourra.fr/post/2010/06/20/Mijote-de-canard-tamari-et-sirop-d-erable urn:md5:8c2cecca51a0aa498b090fefb0ac6a8e Wed, 23 Jun 2010 07:11:00 +0200 Séverine Maguis Saveurs d'Asie canard <p><img src="https://sav-hourra.fr/public/2010-06-19-canard-laque-sirop-erable/.2010-06-19-canard-laque-sirop-erable-1_t.jpg" alt="2010-06-19-canard-laque-sirop-erable-1.jpg" style="float:left; margin: 0 1em 1em 0;" title="2010-06-19-canard-laque-sirop-erable-1.jpg, juin 2010" /> <em>Le foie gras, les cuisses ou les magrets de canard sont des mets très recherchés. Aussi ces parties nobles se vendent-elles le plus souvent à prix d'or, à tel point que pour de nombreuses personnes, la viande de canard reste réservée aux tables de fête. Pourtant, d'autres morceaux tels que les manchons peuvent eux aussi entrer dans la composition de plats très économiques et extrêmement gouteux, pour peu que l'on en trouve et que l'on sache les préparer. Cette recette de mijoté de canard au tamari et au sirop d'érable en est une parfaite illustration...</em></p> <p>Si vous êtes patients, vous n'aurez aucun mal à réussir cette recette. Il suffit de s'y prendre à l'avance : les découpes de canard vont mariner longtemps, mijoter doucement et se reposer un peu, le temps de dégraisser la sauce ; elle sera ainsi plus légère et digeste ! Temps de préparation : 30 min de préparation + 12 h de marinade, l'avant... <a href="https://sav-hourra.fr/post/2010/06/20/Mijote-de-canard-tamari-et-sirop-d-erable"><em>Lire</em> Mijoté de canard... tamari et sirop d'érable !</a></p> https://sav-hourra.fr/post/2010/06/20/Mijote-de-canard-tamari-et-sirop-d-erable#comment-form https://sav-hourra.fr/post/2010/06/20/Mijote-de-canard-tamari-et-sirop-d-erable#comment-form https://sav-hourra.fr/feed/atom/comments/524