Les tortillas, à la base de l'alimentation mexicaine, constituent l'équivalent de notre pain. Je vous propose ici une recette très simple qui vous permettra de les réaliser vous-mêmes. Préparées à base de farine et semoule blé, ces fines galettes de 15 à 18 cm de diamètre pour 2 à 3 mm d'épaisseur sont cuites dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'elles prennent une teinte légèrement dorée.
Mot-clé - cuisine mexicaine
13 mai 2007
Tortillas de blé à ma façon...
Par Séverine Maguis le 13 mai 2007, 22:00 - Saveurs salées