Sav'Hourra - Tag - cuisine chinoise - Commentaires

Dim sum à ma façon... ou raviolis vapeur d'inspiration cantonnaise ! - cybernaute

cybernaute — Fri, 15 May 2009 04:36:03 +0200

juste pour vous dire votre analyse me plais beacouuuup merci

Bouchées vapeur... poulet et surimi ! - lemomo89

lemomo89 — Wed, 11 Mar 2009 15:54:52 +0100

bonjour ,j'ai reessaye les bouchees vapeurs ,ce coup-ci j'ai laisse les commandes a ma femme ,la farce super!!!! par contre la pate trop "presente",j'ai trouve,dans la seule epicerie traiteur d'auxerre des carres de pate won ton,je te tiens au courant. Tu sais comment faire la pate blanche translucide des raviolis?bise a bientot

Briochettes au saumon... à la vapeur ! - aurélie

aurélie — Wed, 11 Mar 2009 13:39:01 +0100

Salut,

Bravo pour ton site je me régale les yeux depuis un bon mois que je le regarde...j'apprends et je me lance ce soir....j'ai une question sur cette recette....comme fais tu pour cuire à la vapeur? faut-il un appareil...car vapeur ne veux pas dire bain-marie....???

merci pour tout ce que tu nous apprends c'est formidable...tu es très pédagogue....

A bientôt.

Dim sum à ma façon... ou raviolis vapeur d'inspiration cantonnaise ! - simplman

simplman — Thu, 26 Feb 2009 05:03:48 +0100

j'aime bien vtore analyse

Boulettes de porc perlées... à ma façon ! - diane

diane — Wed, 11 Feb 2009 12:25:05 +0100

je n'en ferai qu'une bouchée!! Pour ne pas déssecher le riz gluant en le réchauffant au micro ondes tu peux mouiller légèrement sa surface.

Bouchées vapeur... poulet et surimi ! - lemomo89

lemomo89 — Fri, 06 Feb 2009 11:57:35 +0100

bonjour,
j'ai essaye hier soir ,les bouchees vapeurs.
La farce super ,mais je trouve qu'il y trop de pate,sur une bouchee.
As-tu une recette de pate plus legere?
On s'est regale,merci pour ton site,il est super sympa.
Bise.Yves

Bouchées vapeur... poulet et surimi ! - lemomo89

lemomo89 — Tue, 03 Feb 2009 11:12:04 +0100

Bonjour,
je suis fan de bouchee vapeur,ta recette semble savoureuse et facile a realiser
(meme pour moi ^^)
J'ai hate de la faire ,je te tiens au courant.
Cuisinierement,Yves.

Dim sum à ma façon... ou raviolis vapeur d'inspiration cantonnaise ! - christophe

christophe — Thu, 08 Jan 2009 00:17:57 +0100

Bonjour ,
Un petit salut d'un perigourdain à saint pierre et miquelons , je viens de découvrir ton site , super je vais essayer quelques recettes .
La bonne année à toi .

Raviolis blancs... saumon fumé et champignons ! - Vince

Vince — Tue, 11 Nov 2008 01:50:23 +0100

Un vrai régal ce site, merci!

Briochettes au saumon... à la vapeur ! - sarah

sarah — Wed, 24 Sep 2008 14:11:04 +0200

Ce sont des baozi ou banhbao au saumon enfait :P

Briochettes au saumon... à la vapeur ! - lasousprefette

lasousprefette — Tue, 23 Sep 2008 20:50:15 +0200

argh!! elles ont l'air délicieuses! ça me donne faim ;)

Briochettes au saumon... à la vapeur ! - Clémence

Clémence — Tue, 23 Sep 2008 08:45:38 +0200

ça a l'air délicieux... J'ai hâte d'essayer !

Briochettes au saumon... à la vapeur ! - diane

diane — Mon, 22 Sep 2008 19:37:15 +0200

elles me font un peu penser aux brioches chinoises, mais ta farce est plus subtile je pense et les ingrédients de ta pâte sont faciles à trouver.

Raviolis aux accents asiatiques... tout simplement ! - Cocotte

Cocotte — Thu, 28 Aug 2008 13:08:26 +0200

Nous on en a déjà une sans être mariés mais j'avoue qu'on tombe souvent dans la facilité de la pâte à wonton pour les raviolis maison... bravo, continue à t'en servir!!

Raviolis aux accents asiatiques... tout simplement ! - diane

diane — Tue, 26 Aug 2008 11:39:27 +0200

chouette, moi aussi je viens d'avoir une machine à pâte et je cherche toujours des idées pour l'utiliser.

Dim sum à ma façon... ou raviolis vapeur d'inspiration cantonnaise ! - yfloria69

yfloria69 — Tue, 29 Jul 2008 16:08:30 +0200

kikou,,,,,j adore les dim sum,,,,je vais essayer ta recette demain,,,,je vais aller a l 'epicerie,,,,je l es achetes tout le temp, içi, ses 6€ les 10,,,
on n en mange pas aussi,,,,souvent qu on aimerais,,,,a cause du prix,,,,lol,,

a bientot,,,,bonne soiree,,,,merçi pour la recette

Dim sum à ma façon... ou raviolis vapeur d'inspiration cantonnaise ! - tine

tine — Sun, 29 Jun 2008 14:32:33 +0200

A tous les débutants aussi bébêtes que moi... Je me suis aperçue que la feuille de papier sulfurisé, étalée sur toute la surface du panier, empêchait une grande partie de la vapeur de venir dans le panier justement, posant quelques problèmes de cuisson.
Ca mis à part, très chouette ! =)

Dim sum à ma façon... ou raviolis vapeur d'inspiration cantonnaise ! - Dine

Dine — Tue, 24 Jun 2008 08:48:53 +0200

Salut, j'ai une petite question: est-ce qu'on peut faire des bouchées à la vapeur avec des galettes de riz à nems?
Bravo pour toutes tes recettes, c'est exactement ce que je cherchais! merci!

Dim sum à ma façon... ou raviolis vapeur d'inspiration cantonnaise ! - Jess

Jess — Sun, 02 Mar 2008 21:03:08 +0100

Je suis tres cuisine asiatique en ce moment alors ca me tente beaucoup !!

Dim sum à ma façon... ou raviolis vapeur d'inspiration cantonnaise ! - Mitch

Mitch — Tue, 26 Feb 2008 08:23:49 +0100

je découvre ton blog avec une recette qui me plait beaucoup, et que je ne tarderais pas à tester sans aucun doute.
A bientot, pour une lecture plus complète de tes recettes.

Dim sum à ma façon... ou raviolis vapeur d'inspiration cantonnaise ! - Fabienne

Fabienne — Sun, 24 Feb 2008 21:41:59 +0100

Ils sont jolis ces petits raviolis à la vapeur ...

Dim sum à ma façon... ou raviolis vapeur d'inspiration cantonnaise ! - Philou

Philou — Sun, 24 Feb 2008 18:44:37 +0100

A tester très rapidement

Raviolis blancs... saumon fumé et champignons ! - Séverine

Séverine — Sun, 24 Feb 2008 09:30:57 +0100

Katana,
Le pain et le lait permettent d'obtenir une texture tendre et de modérer la saveur puissante du saumon fumé (cet ingrédient n'est d'ailleurs pas très asiatique...). Si tu souhaites supprimer la mie de pain et le lait, je te conseille de les remplacer par du saumon frais et de supprimer les blancs d'œufs...

Raviolis blancs... saumon fumé et champignons ! - katana

katana — Fri, 22 Feb 2008 18:09:02 +0100

bizarre le lait et le pain de mie que tu mets dans tes farces. Perso j'en mettrais pas histoire d'avoir un gout plus asiatique a mes raviolis.

Bouchées vapeur... poulet et surimi ! - Clocks

Clocks — Fri, 11 Jan 2008 10:28:51 +0100

Cette recette m'a l'air divine et surtout, très simple !
Je vais tenter aussi. Merci et bonne année!

Raviolis blancs... saumon fumé et champignons ! - Marie-Thé

Marie-Thé — Mon, 17 Dec 2007 09:22:10 +0100

Tes photos me donnent très envie d'essayer ! bonne journée

Raviolis blancs... saumon fumé et champignons ! - Damien

Damien — Sat, 15 Dec 2007 10:55:32 +0100

Je viens très souvent sur ton site, les recttes sont super claires, le résultat toujours nickel, et le goût !.......

Bonne continuation et à bientôt !
Damien

Raviolis blancs... saumon fumé et champignons ! - Eryn

Eryn — Thu, 13 Dec 2007 20:17:31 +0100

Whaow, je te félicite, ils sont superbes et ultra appétissants ces raviolis ! La farce me plaît également beaucoup !

Bonne soirée :)

Bouchées vapeur... poulet et surimi ! - clairel

clairel — Wed, 03 Oct 2007 14:48:47 +0200

Moi aussi je suis fan de ces petites bouchées, mais ma seule tentative de "fait maison" a completement raté : la recette indiquait d'utiliser des feuilles de riz, ce qui n'a pas du tout marché... La farce était bonne, c'est toujours ça !
Donc pour la 2eme tentative, j' essayerai ta méthode !

Rouleaux de porc à la vapeur... ou le retour du rouleau à pâtisserie ! - Mam..

Mam.. — Wed, 02 May 2007 09:55:11 +0100

Tu as toujours eu des idées gourmandes, pour le plus grand plaisir de tous... surtout tes frères qui sont très très gourmands, donc depuis ton plus jeune âge ce rouleau a déjà bien travaillé et, je suis certaine qu'il a encore de beaux jours devant lui. Continue à nous régaler.....

Rouleaux de porc à la vapeur... ou le retour du rouleau à pâtisserie ! - izou

izou — Tue, 01 May 2007 01:25:20 +0100

Trés trés appétissant! à tester trés rapidement!