Sav'Hourra - Tarte épicée banane frangipane - Commentaires

Tarte épicée banane frangipane - lilizen

lilizen — Fri, 23 Mar 2007 19:25:12 +0000

Il pleut des bananes sur la blogosphère !

Tarte épicée banane frangipane - lasousprefette

lasousprefette — Mon, 12 Feb 2007 08:32:09 +0000

Excellent! Il n'y a rien à rajouter :cette recette est très originale et c'est vraiment bon!

Tarte épicée banane frangipane - Séverine

Séverine — Fri, 05 Jan 2007 21:09:54 +0000

Merci Bruce, je vais suivre ton conseil et écrire un billet sur les différents types de farines. Christophe m'avait d'ailleurs déjà posé la question il y a quelque temps... Je te donne quand même une explication rapide dès maintenant : Le T signifie TYPE. Il existe ainsi plusieurs types de farines, celui-ci étant généralement inscrit sur l'emballage. Plus il est bas, plus la farine est raffinée, c'est à dire débarrassée des résidus d'écorce de blé, le son. Les deux types de farines les plus courants sont la T45, qui s'utilise surtout en viennoiserie et pâtisserie, et la T55 servant à faire du pain blanc. Il existe également d'autres types de farines (T65, T80, T110, T150) destinées à la confection de pains plus ou moins complets. La farine la moins raffinée est donc la T150 que l'on nomme plus communément farine complète.

Tarte épicée banane frangipane - Bruce

Bruce — Fri, 05 Jan 2007 13:15:45 +0000

Juste une petit question à 100F : c'est quoi de la farine T45 ? C'est la granularité ? J'ai vu que tu parlais aussi de farine à pains, tu pourrais un peu faire un billet pour détailler les farines afin que le pauvre ignorant que je suis soit moins perdu ?

[ping] Tarte épicée banane frangipane - ChrisJ::log

ChrisJ::log — Thu, 04 Jan 2007 22:51:34 +0000

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Pour de savoureuses recettes, ma chère et tendre met en ligne un blog de cuisine : Sav'Hourra. Il n'y a que deux recettes pour le moment, mais n'hésitez pas à y retourner : de nombreuses autres sont en gestation !...