Sav'Hourra - Saveurs d'Asie - Commentaires

California rolls avocat-crevette... et crème d'œuf au saumon fumé ! - cedric

cedric — Fri, 16 Jul 2010 18:56:49 +0200

Bravo pour ton site!!!!! Je vais maintenant m'y essayer^^

Chou blanc au soboro de porc et châtaignes... du bois d'en face ! - olivier

olivier — Thu, 01 Jul 2010 10:53:17 +0200

bonjour et felicitations pour votre blog et votre creativitée a tout hasard je vous informe que les chateigne une fois grillées (ou simplement epluchée de la premiere peau) se congele trés bien toute les année j'en ramasse bcp et je les conserve ainsi

Mijoté de canard... tamari et sirop d'érable ! - piout

piout — Thu, 24 Jun 2010 11:36:51 +0200

sympa quand tu dis : " Plongez-y les découpes de canard. Laissez mariner toute la nuit, en retournant les morceaux de temps en temps."

Ca veut dire qu'on ne peut pas se coucher alors ? ? LOL

superbe recette en tout cas, je vais essayer mais pas de canard chez nous, le poulet fera l'affaire même si c'est nettement moins savoureux.

California rolls... aux champignons crus et tomates mi-séchées ! - Anthony

Anthony — Wed, 09 Jun 2010 08:49:15 +0200

Salooouuute, t'es recettes elles sont trooop bonne !! je les adorent ! je connait un site où ils organisent des concours de recettes : www.candyss.fr Tu peux gagner des coffrets cadeaux wonderbox. Je suis sur que si tu joues tu gagne !! Il suffit que tu postes ta recette, et le tour et joué.

Somen maki... ou friser l'overdose de plagiat ! - Nausica

Nausica — Sun, 30 May 2010 17:56:16 +0200

bonjour !!

je connais ce blog depuis quasi le début (mais je suis assez discrète je laisse peu de com) et je dois une fière chandelle à Séverine grâce à qui j'ai fait mes premiers sushis avec grande facilité car elle expliquer vraiment le tout et ça c'est pas évident à faire non plus ^^ et puis bien sur après faut faire marcher son imagination pour faire à sa sauce comme on dit...

Je parle beaucoup de ce blog dès que je cause suhis car c'est ma référence ;) et franchement pour ma part je me verrai pas en piquer son contenu ! je donne le lien quand je fais des sushis car bon j'ai pas trop envie de partir dans des explications que finalement ce blog fait si bien !
Je suis en train de faire un nouveau blog de cuisine, uniquement vgr et vgl et bien sur Sav'Hourra y a sa place (article tout frais en plus ^^)

Merci encore pour ce blog et puis franchement j'aurai honte à la place des gens et puis genre les expressions "tu n'as pas inventé le maki etc..." c'est ridicule Séverine n'a jamais eu la prétention de cela, elle a "juste" une très grande originalité et ça je crois pas que tout le monde l'ai !!

Bien amicalement

Nausica (déjà posté ici sous Kriss)

Le riz vinaigré... un indispensable de la cuisine japonaise - Nausica

Nausica — Sun, 30 May 2010 17:44:40 +0200

je voudrai juste confirmer que le remplacement du vinaigre de riz par le vinaigre de cidre est impeccable en quantité donné sur le site.
je n'achète plus de vinaigre de riz depuis très longtemps l'astuce donne le change sans soucis alors pourquoi s'en priver ;)

California rolls... aux champignons crus et tomates mi-séchées ! - myriam

myriam — Sat, 22 May 2010 18:25:33 +0200

Bonjour !
Bravo pour ton site ! Je suis toujours ravie de découvrir tes nouvelles recettes.

Merci

California rolls... aux champignons crus et tomates mi-séchées ! - Le petit poison rouge

Le petit poison rouge — Mon, 17 May 2010 12:35:55 +0200

Bonjour !
Ca fait longtemps que je n'ai pas commenté tes découvertes, préparation de mariage oblige, mais je te suis toujours avec attention et gourmandise. J'avais envie de faire tester les makis à des amis qui ne sont pas très "poisson cru", je crois que tu viens de me donner la solution !

Merci ! :)

Sushi boules... aux crevettes ! - lisa

lisa — Sun, 02 May 2010 11:46:49 +0200

Merci beaucoup ! Grace a vous j'ai pu faire mes propres sushis (trop bon !)
A bientot !
Lise

Strawberry sushi roll... ou le california maki ramène sa fraise ! - Séverine

Séverine — Thu, 25 Mar 2010 18:28:43 +0100

Martine,
Le film plastique est vendu au même rayon que le papier d'aluminium ou le papier sulfurisé. Il est généralement utilisé pour couvrir hermétiquement les plats avant de les ranger au réfrigérateur ou au congélateur. Il en existe plusieurs sortes. Certaines sont adaptées à la cuisson au four à micro-ondes...

Strawberry sushi roll... ou le california maki ramène sa fraise ! - martine

martine — Thu, 25 Mar 2010 00:52:20 +0100

bonjour jai trouver ton site pas hasard . felecitation jai capotter sur la beauter de tes sushis contuinue il son tres beaux mais jaimerais savoir cest quoi un film platique pour realiser ton sushis merci de ta reponse

Maki sushi, la recette pas à pas... - Cubitus

Cubitus — Fri, 19 Mar 2010 14:48:25 +0100

Ne SURTOUT PAS mettre les makis au réfrigérateur. Le riz à sushi ne supporte pas du tout ça, il devient plus sec et pas bon du tout. D'autant plus que l'humidité du riz se transfère très vite au maki, rendant le nori caoutchouteux. Il faut manger les makis immédiatement après élaboration dans l'idéal, et surtout pas après repos au frigo... Les sushis c'est avant tout une perfection des textures et saveurs, donc y a quelques pièges à éviter comme celui-ci. Si vous n'arrivez pas à découper les makis avec une lame lisse, essayer avec un couteau à dents fines, avec un mouvement très rapide, comme un couteau électrique. Ca marche très bien, et pas besoin d'avoir un couteau de chef à 50 € avec cette méthode, et ça n'écrase pas les ingrédients si c'est fait avec un mouvement sûr et rapide.

Somen maki... ou friser l'overdose de plagiat ! - mamina13

mamina13 — Thu, 18 Mar 2010 19:58:30 +0100

bien sur que beaucoup de recette se ressemble,mais il y a toujours une petite difference, moi quand je fais une recette dont l'idée vient d'un autre blog , je met automatiquement le lien, par respect même si c'est une recette déja vu dans un livre de cuisine.
en tous cas continue , je t'ai mis depuis un moment dans mes favoris.

Somen maki... ou friser l'overdose de plagiat ! - Gourmands Avec Leila

Gourmands Avec Leila — Sat, 13 Mar 2010 15:23:35 +0100

Bonjour Séverine,
Grâce à toutes tes explications, je suis deverue accro aux suhis et je les ai bien réussis. Je t'invite à jeter un coup d'oeil ici. http://leilagourmande.canalblog.com... Merci pour tout ce partage.

Somen maki... ou friser l'overdose de plagiat ! - Gourmands Avec Leila

Gourmands Avec Leila — Thu, 11 Mar 2010 21:11:44 +0100

Bien dit séverine. A mon avis il ne faut pas hésiter à dénoncer le plagiat et à mettre l'url du site. Il y a un groupe sur facebook halte au plagiat http://www.facebook.com/group.php?g... Tes makis sont magnifiques. Depuis que j'ai découvert ton blog pour moi les sushis c'est au moins 2 fois par mois. Amitiés. Leila.

Somen maki... ou friser l'overdose de plagiat ! - Piout

Piout — Tue, 02 Mar 2010 19:09:48 +0100

je rajoute : ton blog est tellement beau, il est normal qu'il puisse inspirer. La correction minimale induit que celui qui s'inspire de tes recettes ait la correction de te citer si il publie à son nom quelque chose qu'il a puisé chez toi. Le minimum étant de mettre un lien vers ton blog sur le propre blog de celui qui s'en inspire.
De toute façon les copieurs ne pourront pas rivaliser avec l'original.
grosses bises virtuelles.

Somen maki... ou friser l'overdose de plagiat ! - Piout

Piout — Tue, 02 Mar 2010 18:47:27 +0100

Ouf, j'ai eu peur en lisant ton post sur mon blog, j'ai pensé que tu m'accusais d'avoir plagié ton propre blog.
J'ai posté mes sumosan le 20/2 et toi le 28, ça va je suis clean sur ce coup là.
Jamais je ne prétendrais poster une recette du sushis sans te citer si j'ai été inspiré par tes recettes. Il faut faire la différence entre inspiration et plagiat.

là on est dans la coïncidence et ça, c'est acceptable et même sympa je trouve. Au final tu fais des sumosan d'enfer et moi des trucs de bases. Je vis au Yémen pour encore 18 mois et ici les produits de qualité sont rares alors je dois faire dans le basique et toi tu peux faire dans l'exceptionnel. BRAVO.

Somen maki... ou friser l'overdose de plagiat ! - ChrisJ

ChrisJ — Mon, 01 Mar 2010 22:20:26 +0100

Sarah, pour autant que je sache, Séverine n'a jamais prétendu être l'inventrice du sushi ou du maki... Par contre, ce site, cet assemblage de textes et de photos qui relatent ses expériences culinaires, est indéniablement sa création, son œuvre artistico-technique.

Que dans une civilisation, les idées circulent librement, c'est absolument nécessaire. Que Séverine s'inspire d'autres (qu'elle cite, d'ailleurs), que d'autres s'inspirent d'elle, c'est l'essence même de la vie intellectuelle et de l'enrichissement mutuel des idées.

Mais que d'autres s'attribuent sa création (ses textes, ses photos), c'est tout simplement du vol, et c'est franchement dégueulasse. Que d'autres recopient sa création (même en la citant), ça n'a aucun intérêt, sauf leur permettre de profiter de son travail pour drainer des visiteurs vers leurs sites. Et ça, c'est tout simplement malhonnête.

Somen maki... ou friser l'overdose de plagiat ! - Séverine

Séverine — Mon, 01 Mar 2010 22:15:13 +0100

Sarah,
Je ne prétend pas réinventer la cuisine. Le plus souvent, je m'efforce de reproduire des présentations et/ou des saveurs déjà rencontrées au restaurant, sur une affiche ou dans une vitrine. Je partage ensuite les résultats de mes expériences sur mon blog. C'est en cela que Sav'Hourra est, selon moi, original...

Somen maki... ou friser l'overdose de plagiat ! - sarah

sarah — Mon, 01 Mar 2010 20:32:06 +0100

Ben si il s'agit de sushi ou maki. Perso ici je n'ai jamais rien vu que je n'ai déjà vu ailleurs dans des bouquins ou des restaurants. Même si on l'image soit même cela ne veut pas dire qu'on l'a inventé.